Romano

140.00 Kn

Questo olio si abbina perfettamente a tutti i tipi di piatti a base di pesce. Lo consigliamo in particolare con carpaccio di pesce. Può essere utilizzato anche con tutti i tipi di insalate miste e tutte le verdure bollite e grigliate.

Descrizione

  • Regione: Istria
  • Luogo di produzione: Dignano
  • Altitudine: 80-180 m s.l.m.
  • Tipo: Blend
  • Varietà: Busa, Rosignola
  • Metodo di raccolta: manuale ed agevolato con squotitori pneumatici
  • Periodo di raccolta: ottobre
  • Lavorazione: ciclo continuo a 2 fasi, trasformazzione dell’ ulivo subito dopo la raccolta
  • Temperatura di lavorazione: max 24° C
  • Densità: alta
  • Colore: verde dorato
  • Odore: deciso e rotondo, ricco di sentori di pomodoro medio maturo, banana e mela, insieme a note fragranti di basilico e carciofo
  • Sapore: delicato con dolci note speziate e amare
  • Utilizzo: Questo olio si abbina perfettamente a tutti i tipi di piatti a base di pesce. Lo consigliamo in particolare con carpaccio di pesce. Può essere utilizzato anche con tutti i tipi di insalate miste e tutte le verdure bollite e grigliate.
  • 0,5l

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