Organic

140.00 Kn

Organic – olio extravergine di oliva ottenuto esclusivamente da produzione biologica certificata. Intenso, arricchito odore

Descrizione

  • Regione: Istria
  • Luogo di produzione: Dignano
  • Altitudine: 80-180 m s.l.m.
  • Tipo: Blend
  • Varietà: Busa, Carbonazza, Bianchera, Rosignola e Morasola
  • Metodo di raccolta: manuale ed agevolato con squotitori pneumatici
  • Periodo di raccolta: ottobre
  • Lavorazione: ciclo continuo a 2 fasi, trasformazzione dell’ ulivo subito dopo la raccolta
  • Temperatura di lavorazione: max 24 ° C
  • Densità: alta
  • Colore: verde intenso
  • Odore: intenso , arricchito con caratteristiche eleganti di cicoria selvatica, mela verde, carciofo, erba verde appena falciata e pomodoro. E` distinto da ricchi toni balsamici di menta, rosmarino, e salvia, ipmreziosito da sfumature di mandorla.
  • Sapore: ampio, con potenti e allo stesso tempo armoniose cariche amare e piccanti.
  • Utilizzo: Eccellente con insalate miste , verdure, antipasti di legumi, zuppe di funghi, molluschi, pesce alla griglia, tonno marinatoo o alla griglia, carni rosse e bianche e formaggi. Lo consigliamo con tutti i tipi di pasta e risotti. Può essere servito con vari dessert come gelato alla vaniglia o con torte al cioccolato.
  • 0,5 l

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