Mlado

140.00 Kn

Novello – olio extravergine di oliva prodotto dai primi tre giorni di raccolta precoce. Omaggio al culto del olio d’oliva novello che e` particolarmente venerato dalle nostre parti. Serie limitata da 2.500 bottiglie

Descrizione

  • Regione: Istria
  • Luogo di produzione: Dignano
  • Altitudine: 160 m s.l.m.
  • Tipo: Blend
  • Varietà: Busa, Carbonazza, Bianchera, Rosignola e Morasola
  • Metodo di raccolta: manuale ed agevolato con squotitori pneumatici
  • Periodo di raccolta: 5, 6 e 7 ottobre
  • Lavorazione: ciclo continuo a 2 fasi, trasformazzione dell’ ulivo subito dopo la raccolta
  • Temperatura di lavorazione: max 24 ° C
  • Densità: alta
  • Colore: verde d’orato
  • Odore: sapore intenso e molto delicato, con note di carciofo, erba verde appena falciata, erbe aromatiche , mele verdi e pomodori.
  • Sapore: equilibrato, piccante e amaro
  • Utilizzo: con insalate miste di verdure, uova bollite e fritte. Zuppe di funghi, pesce alla griglia, tonno alla griglia, carni rosse, e  formaggi. Lo consigliamo con tutti i tipi di pasta e risotti. Secondo la tradizione l’ olio novello si usa con pane caldo fatto in casa e si può utilizzare su tutti i tipi di bruschette.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Show reviews in all languages (1)

Recensisci per primo “Mlado”

l tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *