Istra

160.00 Kn

Der neuste Blend der Chiavalon Familie ist zugleich auch das erste Öl mit zwei Zertifikaten, dem istrischen Herkunftszertifikat und dem Zertifikat über den ökologischen Landbau. Der Blend überzeugt durch sein Aroma, ausgewogene Aromen und dem charakteristischen Geschmack der Herkunftsregion.

Nicht vorrätig

Beschreibung

  • Region: Istrien
  • Ort der Produktion: Vodnjan
  • Höhe: 80-180 über Meeresspiegel
  • Typ: Coupage / Blend
  • Olivensorte: Vodnjan buža, Crnica, istrische Bijelica, Rožinjola und Moražola
  • Ernteverfahren: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen, handgehaltenen Olivenrüttlern
  • Erntezeit: Oktober
  • Verarbeitungsverfahren: kontinuierlicher Zyklus, 2 Phasen, direkt nach der Ernte verarbeitet
  • Verarbeitungstemperatur: max. 24 ° C
  • Dichte: ausgeprägt
  • Farbton: intensives Grün
  • Duft: grüne Oliven, Tomatenblätter, Basilikum, Artischocke, Löwenzahn, grünes Gras, grüne Bananenschale und Frucht, grüner Apfel
  • Abgang: Bittermandel, Haselnuss, Rucola
  • Geschmack: anhaltende Pikantheit im Rachen, die im Hals anhält, sanft ausgeglichen mit Bitterkeit, die sich in der Mundhöhle ausbreitet und lange anhält
  • Gastro-Empfehlung: Hühnersalat mit getrockneten Tomaten und Feta-Käse, Tagliatelle mit Gorgonzola-Creme und gerösteten Walnüssen
  • 0,5l

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Istra“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.